Dana kıyma en iyi nereden olur? Boyun, bacaklar ve göbek dışındaki parçalar sığır etinin en yumuşak ve en popüler (ve bu nedenle en pahalı) kısımlarıdır. Bu parçalar arasında boyun, toynak, göğüs ve omuz daha serttir, çünkü hayvanın daha fazla hareket eden kısımlarıdır ve genellikle kıyma olarak kullanılır. Köfte ineğin neresi? Dana etinin omuz-omuz kısmı, et küpleri hazırlamak için en uygun kısımlardan biridir. Bunlar bazen biftek için kullanılabilir. Dana etinin ön beyninden burgerler için büyük köfteler hazırlanır. Dana etinin en yumuşak yeri neresidir? Antrikot, bonfile ve antrikot sığır etinin en yumuşak etleridir ve bu nedenle ızgara için mükemmeldir. «Üretimimizde pastırma yapmak…
Yorum Bırak