Kakao çekirdeği nasıl çikolata olur? Kakao yağı, şeker parçacıklarını kaplayarak çikolatanın akışkanlığını artırır. Karıştırma sırasında konç bıçakları yardımıyla havayı emen çikolata kütlesi, çikolata pürüzsüz hale gelene kadar paslanmaz çelik tanklarda tutulur. Buradan çikolata, müşterinin isteğine göre şekillendirilir. Kakao çekirdeklerinden ne yapılır? Çikolata yapımında kullanılmak üzere kakao çekirdeklerini ve çikolatalı çay yapımında kullanılmak üzere küpleri ayırıyoruz. Kakao çekirdeği parçacıklarımızı taş değirmenlerde ezerek kakao kütlesi veya kakao likörü olarak bilinen ürünü elde ediyoruz. En iyi kakao çekirdeği hangi ülkede yetişir? Ekvador, en iyi ve en lezzetli kakao çekirdeklerinin yetiştiği bölge olup, dünyanın önde gelen kakao ihracatçısıdır. Kakaodan çikolata olur mu? Evde çikolata…
Yorum Bırak