Bazlama nasıl ateste pişer? İlk yufkayı orta ateşte kızdırdığımız tavaya koyuyoruz (tavaya yağ koymuyoruz, sadece hamuru sıcak tavaya koyuyoruz) ve altı hafif beyazlaşınca, yani tam pişmeden bazlamayı çeviriyoruz. Bazlamanın yumuşak olması için ne yapmalı? Bazlama hamurunu pişirirken, tabanı tam pişmeden hamuru çevirip, bazlamanın daha iyi kabarması ve ortasının daha kolay çıkması için 1-2 dakika kadar sürekli fırınlamalısınız. Bazlama pişirirken kapak kapatılır mı? Son olarak üzerine un serpin ve bir torbaya veya örtüye koyup bir saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru 5 parçaya bölün ve bir bezin üzerine koyun. Hamurun mayalanması için 5 dakika bekleyin. Son olarak, Tefal sıcak tavada pişene kadar…
Yorum Bırak